健康野菜”オカヒジキ”

　オカヒジキ

　海岸砂地に自生するオカヒジキの名前は、

　多肉質の葉が海草のヒジキに似ている

　ところに由来しています。

　

　熱湯でさっとゆがき、和え物やサラダ、

　炒め物など、いろいろな料理が作れ

　ます。

　

　私は、昨晩サラダで食べました。

　食感がよく、海藻サラダを食べている

　のと似ていました。

　このオカヒジキのすごいところは、

　栄養素です。

　①カルシウム、ビタミンA、 カロチンが豊富である。

　②カルシウムはほうれん草の3倍とも言われている。

　③骨粗しょう症や動脈硬化予防になります。

　

　オカヒジキは、先日私が「無農薬野菜のお試しセット」

　を購入し、おすすめした下記↓の店でも購入できます。

　　　　　　

　お試しセットをすべて食べ終え、定期購入する
　ことにしました。妻が「新鮮であり、重い野菜を
　持って帰ってこなくて済むのはありがたい」
　ということで、今週には別の野菜が届く予定です。